Un grand projet pour Les Solutions gourmandes

Les Solutions gourmandes, organisme à but non lucratif œuvrant en sécurité alimentaire sur le territoire de la MRC du Granit, annonce sa volonté de se relocaliser afin de développer ses activités ainsi que de réaliser un projet visant à créer un espace collectif dédié à la transformation des aliments, à la cuisine communautaire et au soutien des besoins alimentaires du territoire.

Au printemps 2024, l’organisation Moisson Estrie a approché la CDC du Granit et Les

Solutions gourmandes afin qu’un projet de cuisine partagée soit déposé à Lac-Mégantic, puisqu’une opportunité s’y présentait : un soutien financier potentiel en provenance du Programme Cuisines partagées METRO en partenariat avec Les Banques alimentaires du Québec (BAQ).

L’idée d’une nouvelle cuisine partagée pour répondre aux besoins de la collectivité, associée au potentiel d’agrandissement des locaux de l’organisme Les Solutions gourmandes, a aussitôt pris forme. Après une rapide mobilisation des partenaires de la communauté, le financement initial du projet a été confirmé à l’été 2024.

L’une des étapes concrètes du projet sera le partenariat avec la Ville de Lac-Mégantic dans

l’aménagement de l’intérieur des locaux de la Place des Bâtisseurs, pour y recevoir ce projet

qui aura des impacts collectifs majeurs. Les nouveaux locaux seront donc situés dans le quartier Fatima, un quartier en pleine revitalisation, et deviendront un véritable pôle de collaboration accessible aux citoyens, aux organismes communautaires ainsi qu’aux entreprises agroalimentaires de la région. De plus, l’organisme prendra racine à deux pas d’un de ses principaux partenaires, Métro, et pourra collaborer avec le Marché public Mégantic, qui partagera la même adresse, de même que profiter du nouveau jardin collectif qui se construit à proximité. « Ce projet prendra vie au cœur du centre-ville et contribuera à créer un lieu rassembleur et intergénérationnel favorisant le partage de savoirs culinaires, le développement de compétences et la mobilisation de la communauté autour de l’alimentation. Ce projet marquera la finalité de la revalorisation du bâtiment historique, en faisant une place à un organisme qui fait déjà une grande différence dans la vie de plusieurs citoyens, » explique Mme Julie Morin, mairesse de Lac-Mégantic.

Le projet prévoit l’aménagement de deux volets complémentaires à la mission des Solutions

gourmandes :

- Une cuisine de production ;

- Une cuisine partagée accessible à la population et aux partenaires du milieu.

Les appels d’offres pour les aménagements intérieurs seront lancés sous peu et les travaux devraient débuter dès septembre, si tout se déroule comme prévu. Cette relocalisation permettra à Les Solutions gourmandes d’augmenter significativement sa capacité d’intervention sur le territoire de la MRC du Granit. L’organisme pourra ainsi bonifier son offre de repas scolaires, accroître la transformation et la redistribution des denrées récupérées et rejoindre davantage de bénéficiaires. Pour atteindre ces objectifs, Les Solutions gourmandes pourront aussi compter sur un soutien accru de Moisson Estrie afin d’obtenir davantage de denrées.

Cette relocalisation des Solutions gourmandes, de même que l’aménagement de la nouvelle cuisine partagée, seront rendus possibles grâce à la collaboration et au soutien de nombreux partenaires financiers et institutionnels, dont le Programme Cuisines partagées METRO en partenariat avec les Banques alimentaires du Québec, Desjardins, le Gouvernement du Québec dans le cadre du volet Commerces de proximité du Fonds régions et ruralité, le Fonds des infrastructures alimentaires locales – projets à petite échelle, Agriculture et Agroalimentaire Canada, Deuxième Récolte, Financement Agricole Canada, la Fondation Francoeur, la Fondation Carman Normand, la Fondation Fontaine, la SADC de la région de Mégantic, la MRC du Granit, la CDC du Granit ainsi que la Ville de Lac-Mégantic.

« Agir pour la sécurité alimentaire de notre communauté, c’est investir bien au-delà de l’argent. Desjardins est fier de contribuer à la création de ce lieu rassembleur, qui répond à des besoins concrets tout en mobilisant les forces vives du milieu. » a déclaré M. Francis Ouellet, directeur général de la Caisse Desjardins de Lac-Mégantic-Le Granit.

Historique de l’organisme

Le projet Les Solutions gourmandes est né d’un constat partagé par les organismes du milieu : d’un côté, une quantité importante de denrées alimentaires encore consommables était gaspillée, et de l’autre, un nombre croissant de personnes n’arrivaient pas à se nourrir adéquatement.

Afin de répondre à cette réalité, un premier projet de récupération et de transformation alimentaire a été mis en place sous l’égide de la CDC du Granit en 2020. Ce projet est devenu Les Solutions gourmandes, qui a ensuite poursuivi son développement pour devenir un organisme à but non lucratif indépendant en 2024.

Aujourd’hui, grâce à de nombreuses collaborations notamment avec le Centre d’action bénévole du Granit, Les Solutions gourmandes récupèrent plus de 20 tonnes de denrées alimentaires par année, qui sont transformées en repas sains, équilibrés et accessibles, destinés aux personnes référées par des intervenants du milieu ainsi qu’aux écoles primaires sans service de cafétéria.

Source : Les Solutions gourmandes